〜ひな祭りレシピ〜

3月3日は桃の節句、ひな祭りです。ひな祭りには華やかなお料理を作りたいけれど、沢山食材を揃えられないし、時間もかけられない！という方にお勧めしたいレシピ。桃の花をイメージした手毬寿司のご紹介です。鮭フレークとたくあんを使い、手軽で子どもも好きな味付けに♪ハムをタピオカのストローでくり抜き、桃の花のモチーフに仕上げました。ひな祭りのパーティーメニューにぜひお試しください。

時間：15分　難易度：★★☆

【材料】4個分

温かいごはん　200g

(a)酢　大さじ1

(a)砂糖　小さじ1.5

(a)塩　少々

鮭フレーク　大さじ1

たくあん　30g

白ごま　適量

ハム　1枚

ゆで卵の黄身　適量

【下ごしらえ】

・ゆで卵の黄身をザルで濾しておく

・たくあんは刻んでおく

【作り方】

①(a)を混ぜて寿司酢を作る（砂糖をよく溶かす）

②あたたかいご飯に、①の寿司酢・鮭フレーク・たくあん・白ごまを切り混ぜする

③4等分にし、それぞれ丸く握る

④ハムをタピオカ用のストローで20枚型抜き、③に5枚ずつのせて桃の花の形を作り、中心にザルで濾した黄身をトッピングする

完成！！

【ポイント】

・ゆで卵の黄身は固茹でしたものを使いましょう

・鮭フレークとたくあん自体にしっかり味がついているので、酢飯の味付けは薄めにしています

ひな祭りのパーティーメニューに、ぜひお試しください！

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！