blend kyotoは「あなただけの一杯」をコンセプトにしたブレンドコーヒー専門店。お客様の好みに合わせたコーヒーをその場でブレンドしてくれます。2021年3月オープン以降、世界中からコーヒーファンが集まっています。

京町屋をリノベーションしたコーヒースタンドは心地よい空間で、ゆっくりとコーヒーを選びながら、有意義な休憩の時間を堪能できます。

オリジナルコーヒーは、2種類のコーヒー豆を選定します。コーヒーマイスターがコーヒー豆の特徴を丁寧に説明してくれ、豆の香りも体感させてくれます。コーヒー豆は日替わりで約10種類以上。深みのある焙煎香から華やかな香水のような香りまで、多岐にわたるコーヒに圧倒され、新たな魅力に取り憑かれました。

この日のコーヒー豆はエチオピア産。柔らかな甘みと深みのある豆を2種類選んでみました。スタンダードな深煎に、まろやかな甘みを感じるコーヒーに仕上がりました。

綺麗な味わいが特徴のエチオピア・グジ シャキゾで収穫されたコーヒー豆は、はじめての感覚。お花がふわっと広がるような紅茶の香りで「これがコーヒー？！」と驚きました。

普段深煎りコーヒーをチョイスすることが多いので、定番のチョイスをしましたが、次回は体感したことのない初体験のコーヒー豆をチョイスしたいと思います。店内は中国人、台湾人、アラビア人、欧米人など、多国籍のお客様で賑わっていました。

インバウンド観光客が多い京都では、気軽に国際交流ができるのが京都民のメリットのひとつ。Blend kyotoを通じて、素敵な時間を過ごすことができました。