こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回はカリカリもちもちの「海苔じゃが餅焼き」を紹介します。

じゃがいもって時々、中途半端に1個だけ余る事ってありませんか？

お餅と混ぜて焼いてしまえば、美味しく消費できますよ◎

おやつにもピッタリなレシピとなっていますので、良かったら是非お試しくださいね。

材料　※1枚分

• じゃがいも　　　　 1個
• 切り餅　　　　　　 2個
• 焼き海苔　　　　　 1〜2枚
• ごま油　　　　　　 大さじ1
• （A）ピザ用チーズ　 50g
• （A）片栗粉　　　　 大さじ2
• （A）水　　　　　　 大さじ2
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/2

作り方

①じゃがいもと切り餅は1cm角に切る。焼き海苔は1cm大にちぎる。

②ボウルに①と（A）を加えて混ぜ合わせる。

③中火に熱したフライパンにごま油をひき、②を全体に広げる。

④焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。

⑤もう一度裏返し、2〜3分ほど押さえつけながら更に焼き目をつける。裏面も同様に行う。

⑥食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けたら出来上がり。

ポイント

• じゃがいもを切った後、水には晒さないようにして下さい。水に晒すとデンプンが流出して、焼いた時にまとまりにくくなります。
• 2度焼きすることで更にカリカリになります。※焦げそうであれば弱火で調整してみて下さいね。