こんにちは。
節約料理研究家あみんです。

今日は名の通り、よだれが出るほど美味しい厚揚げを使った絶品レシピをご紹介したいと思います。

こんがり焼き上げた厚揚げにたっぷりかけたピリっと辛いタレがアクセント。
なんとも言えない刺激になり、思わずビール！と叫びたくなります。

ビールにはもちろんですが、ご飯にもとてもよく合い、副菜なのにとってもご飯が進みます。

たれもさっぱりしているのでこれからの暑い季節にも召し上がっていただけます。

調理時間は10分かからず。
では早速作り方をご紹介していきたいと思います。

よだれ厚揚げ

材料　2人分

厚揚げ‥1パック
白ネギ‥1/2本

刻みネギ‥適量

【A】
醤油.酢.いりごま‥各大さじ1
砂糖.ごま油‥各小さじ2
にんにく・生姜チューブ‥各2cm
鶏がらスープの素‥小さじ1/2

サラダ油‥大さじ1
ラー油‥少々

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作り方

① みじん切りにした白ネギとAを混ぜ合わせる。

② 厚揚げの油をペーパタオルで拭き取り1cm幅に切る。
フライパンにサラダ油と厚揚げを入れて、両面こんがりするまで焼く。

③ 厚揚げに作っておいたタレと刻みネギを乗せ、ラー油を垂らす。

ポイント

辛いのが苦手な方はラー油を省いてください。
厚揚げは食べやすい大きさに切ってもらってOKです。