国の指定重要文化財である東京駅・丸の内駅舎の中にあるホテル「東京ステーションホテル」のヴェネチアンシャンデリアが煌めくエレガントな空間のロビーラウンジにて、白く大きな球体のサプライズスイーツをいただいたのでご紹介します！

ホワイトムーン オータムパルフェ

こちらがそのデザートです。白くて丸くて、想像以上に大きかった！表面は陶器のように重厚感があります。

そこにアールグレイ風味の温かいアングレーズソースをかけます。球体はチョコレートでできていて、ソースの熱で溶けていきます。ソースは2段階でかけるのがコツだそうです。

いよいよ中身が明らかに

少しずつチョコレートが溶けていき、中があらわになりました。すごい、なんだかぎっしり！

中身は、紫芋のモンブランとタルトタタン。紫芋とリンゴのスイーツです。

さらにナッツや栗粒、パール・クラッカン（丸い粒状のサクサクとした食感のシリアルをチョコレートでコーティングしたもの）、コーヒースポンジなど、さまざまな味わいと食感が加わり、パーフェクトな秋のスイーツを形成。

冷たいスイーツに温かいソース、”あつひや”も楽しめて大満足でした。

デザートドリンク「マロンラテ」

デザートドリンクの「マロンラテ」も同じ期間に提供される秋のデザート的な飲み物です。

優しい甘さのラテにマロンクリームをたっぷり浮かべ、濃厚な栗の風味を感じるモンブランケーキのような味わい！単品はもちろんのこと、パルフェとセットでもいただけます。

パルフェはコーヒーまたは紅茶、シャンパンなどともセットが可能です。お好きな飲み物と一緒に召し上がってみてください。

ロビーラウンジ

2012年の東京ステーションホテルのリニューアルオープン時に、ホテル1Fに誕生した、ヨーロピアンクラシックにモダンなテイストが程よく溶け込み、エレガントかつ洗練された空間です。朝食からディナーまで、多くのゲストでにぎわっています。

取材協力：東京ステーションホテル