オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。今回は夏野菜でバタポン炒めを作ってみました。ナスとズッキーニは炒めるととろとろになりますよ!!

材料

• ズッキーニ 1本
• 長ナス 1本
• ごま油 適量
• 酒 大さじ1
• 鰹節 適量
• A 塩 少々
• A バター 10g
• A ポン酢 大さじ1

作り方

1. ズッキーニとナスの4箇所に皮を剥き、ヘタを切り、1cm間隔に切る。
2. フライパンにごま油をしき、1をさっと炒め、酒を入れさっと蒸し焼きにする
3. Aを入れ、さっと炒める
4. お皿に盛り、鰹節をかける

ワンポイント

材料はどちらかだけでもOK!!