オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。今回は節約食材の豚こま肉を食べ応えのある料理にしてみました。コチュジャンベースのタレで絡めるとめちゃくちゃ美味しいですよ!!

材料

• れんこん 1節
• 豚こま肉 200g
• 片栗粉 適量
• ごま油 適量
• 酒 大さじ2
• A 醤油 小さじ1
• A 本みりん 大さじ2
• A コチュジャン 大さじ1/2
• A おろしにんにく 小さじ1/2
• A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

1. れんこんの皮を剥き、銀杏切りにする
2. 豚こま肉を一口大の大きさに丸め、片栗粉をまぶす
3. フライパンにごま油をしき、1をさっと炒める。2を入れ、酒を入れ蓋をし、1分程蒸し焼きにする。
4. 2に焼き目がつく前まで火を通し、Aを入れ、水分が飛ぶまで火を通す

ワンポイント

豚こま肉かわりに他のお肉を使用してもOK!!

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