地元の旬の野菜を使った、こだわりの一品「田舎寿司」を、土日祝日限定で販売している「中川直売所　とんとんのお店」をご紹介します。

高知市の奥座敷でもある、高知市土佐山に直売所があり、向かいには宿泊施設を備えたレストラン「オーベルジュ土佐山」があります。地元の新鮮な野菜や特産加工品などを販売しており、店内には食堂もあります。

「中川直売所　とんとんのお店」は住民が出資した直売所。お店の名前は「得もせず　損もせず「とんとん」で良いからじっくりと歩んで行こう」という想いが込められているそうです。

ここでのおすすめは、何と言っても「あじさい寿司（380円）」地元の野菜を使った田舎寿司で長く愛されている一品！土日祝日限定で販売しています。

季節によって使っている野菜も「いたどり、りゅうきゅう、ふき、しいたけ、おいなり」など変わってくるので、旬を楽しめるのも魅力のひとつ！

「その時にあるもので作っている」と笑いながら話してましたが、土佐山の地元野菜にこだわった田舎寿司は25年にわったって愛されている味です。

鮮やかな「あじさい寿司」と、菜の花とふきの「野菜の天ぷら（150円）」を購入。お皿に並べてみると、春を感じられる一皿になりました。

酢がよく効いた酢飯に、カラフルな野菜がのっています。オレンジの野菜は「コリンキー」という生でも食べられるカボチャでクセもなく、パンチの効いた酢飯にコリコリした食感がピッタリです。梅シロップで漬けたミョウガは、苦手な私でも気にならず食べられました。

ここなら何でも揃うというのも過言ではないくらい、野菜からお米にお茶や調味料など地元のものがずらりと並んでいます。

豊かな自然のなかで、手間ひまかけて栽培しているので、少量しかつくることができない「もんちゃんのいちご」など、あまり知られていない地元ならではの商品も販売していて興味深々で店内を巡ってしまいました。

お店までの道のりには、桜や菜の花が咲きほこっていて、これからが見頃になっています。

週末には「あじさい寿司」を買って、お花見を楽しむために高知市土佐山へ足を運んでみませんか。