近年熱い奈良のラーメンシーンに、また注目のラーメン店が加わります！

2024年2月27日、奈良市にオープンする【鶏 next】。

ご主人はこれまで10年以上ラーメンに関わって来た経歴の持ち主です。

お店は近鉄奈良駅からもほど近い、やすらぎの道沿いにあります。

専用の駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。

カウンター17席とテーブル2卓の広々とした店内。

イケメンなご主人が切り盛りされています。

オープンから当面はラーメンのみの提供予定だそう。

■Chicken Black

提供前にブレンダーで泡立てられた、フワッと泡立った鶏白湯。

”black”と名付けられた由来と思われる真っ黒なマー油のインパクトがありますが、食べてみると意外と軽やかなクリーミー鶏白湯で、鰹をはじめとした昆布や椎茸などの食材の旨味が重なっておいしいです。

鰹にフォーカスして醤油ダレや香味油にも使用しているそうで、どことなく食べ馴染みを感じる味わいです。

麺はモッチリとした中太麺を合わせており、スープとの絡みも申し分ありません。

チャーシューは肩ロースを使い、しっとりと柔らかく味が染みています。

グランドオープンは2月27日ですが、25日には親交のある富雄の【ラーメン家 みつ葉】とこの場所でコラボ営業する事も決まっているそうで、オープン前から話題を提供してくれて今後の動向に目が離せません。

観光地である三条通りや奈良駅からもほど近く、これから人気店になるでしょう！

是非味わいに行ってみて下さい！

＜店舗データ＞　

※2024年2月現在。訪れる際は最新情報をご確認ください