今回は、豆腐の簡単で美味しいレシピと身体が丈夫になる5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

豆腐は、古くから日本人に親しまれている食材で、その栄養価の高さから「畑の肉」とも呼ばれています。豆腐を食べることで、私たちの体は様々な栄養素を補給することができます。

1. 高品質なタンパク質で筋肉を強化

豆腐に含まれるタンパク質は、良質なアミノ酸バランスが特徴で、私たちの体の筋肉を作るために不可欠な栄養素です。筋肉が強化されることで、基礎代謝が上がり、太りにくい体へと導きます。また、免疫力の向上にも繋がります。

2. カルシウムで骨を強く

豆腐には、牛乳に次いでカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは、骨や歯を強くする働きがあり、骨粗しょう症予防に効果が期待できます。成長期の子供から、高齢者まで、幅広い世代にオススメです。

3. イソフラボンで女性ホルモンのバランスを整える

イソフラボンは、大豆製品に多く含まれる成分で、女性ホルモンと似た働きをすることが知られています。更年期障害の症状を緩和したり、美肌効果も期待できます。

4. 食物繊維で腸内環境を整える

豆腐には、腸内環境を整える食物繊維が豊富です。腸内環境が改善されると、便秘解消や免疫力向上に繋がります。また、腸内細菌のバランスが整うことで、様々な病気のリスクを減らす効果も期待できます。

5. レシチンで脳の働きを活性化

レシチンは、脳の神経伝達物質の働きを助ける働きがあり、記憶力や集中力の向上に繋がります。また、肝機能の改善にも役立ちます。

豆腐は、良質なタンパク質、カルシウム、イソフラボン、食物繊維、レシチンなど、私たちの体に必要な栄養素をバランス良く含んだ食品です。毎日少しずつでも豆腐を食べる習慣をつけることで、健康な体作りに役立ちます。

それでは、ココから！

ピリ辛豆腐煮込みの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

絹ごし豆腐　1丁（330g）

キムチ　100g

シーチキンL　1缶（50g）

鶏がらスープの素　小さじ2

水　300ml

ごま油　適量

【作り方】

1. 豆腐を大きめにコロッと切る。

2. 鍋に豆腐、キムチ、シーチキン、鶏がらスープの素、水を入れて火にかける。

3. 沸騰したら弱火にし、5分ほど煮込む。

4. 仕上げに、ごま油を回しかける。

はい！できあがり〜

熱々豆腐の優しい味わいに、キムチのピリ辛と酸味が絶妙にマッチ。さらに、ツナの旨味が加わることで、コク深い味わいがクセになる一品なので、ぜひお試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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