こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、家族で取り合いになるウマさ！「ごぼう唐揚げ」をご紹介。

居酒屋やファミレスにあるとついつい頼んじゃうごぼう唐揚げ。

実はお家でも少ない油で手軽に楽しめちゃうんです。

おつまみ、おやつに大活躍のメニューとなっておりますので是非一度お試しくださいね。

【30秒レシピ動画↓】

【材料】※2人前

■ごぼう…1本（150g）

■片栗粉…大さじ4

■揚げ油…適量

（A）醤油…大さじ2

（A）酒…小さじ1

（A）にんにくチューブ…小さじ1

（A）生姜チューブ…小さじ1

（A）砂糖…小さじ1

（A）鶏ガラスープの素…小さじ1

【作り方】

①ごぼうは包丁の背で皮を軽くこそげ取り、直径5cmの拍子木切りにする。水に5分さらして水気を拭き取る。

②ポリ袋にごぼう、（A）を加えてよく揉みこみ30分置く。

③②の汁気を袋から捨て、片栗粉を2回に分けてまぶす。

④フライパンに深さ1cmほどの油をひき、170度の温度で両面色よくカリカリになるまで揚げたら出来上がり。

【ポイント】

• アクの少ない新ごぼうを使う場合は水に晒さなくてOKです。
• 片栗粉は2回に分けてまぶすとムラなくしっかりまぶせます。