2023年9月30日に高知市大津にオープンした、老舗とうふ屋が直営する「おとうふ肉吸い たかはし」では、大阪が発祥の「肉吸い」が高知で食べられます。

豆腐食べ放題の絶品「とうふ肉吸い」をご紹介します。

高知市大津の食品団地内にある「高橋豆富」の製造工場の隣に店舗があります。

「出来立ての美味しい豆腐を食べてもらいたい」という思いから、いろいろと考えたなかで、大阪でみた肉吸いと豆腐を提供するお店を始められたそうです。

「肉吸い」は高知では、あまり親しみがありませんが、肉の吸い物という意味で、肉うどんからうどんを抜いたもので、鰹節や昆布などを使った関西風のうどん出汁に、薄切りの牛肉が入っています。

店舗入り口にある「お豆腐良心市」では、規格外の豆腐を1丁30円で販売しています。

値段にビックリしましたが、人気があり豆腐だけ購入に来るお客さんもいらっしゃるそうです。早い者勝ちなので、気になる方は早めの来店をおすすめします。

店内はこぢんまりとしたカウンター席が両サイドに4席ずつの8席のみです。

まずは券売機で購入します。

「三目」や「五目」に「きつね」などのトッピングに、ご飯なども選べます。

今回はシンプルに「名物 肉吸い（850円）」を注文しました。

食券を店員さんへ渡して、食べられる量の豆腐をどんぶりにいれて渡します。

食べ放題でおかわりも出来るので、おたまに2杯くらいがちょうどいいと思います。

肉吸いの出来上がりを待つ間に、豆腐だけを味わってもらえるように小皿に好きな量の豆腐を入れて食べられるんですよ。

プルプルとした出来たての美味しいお豆腐は、なかなか食べられませんよね。お好みで醤油や塩でいただきます。おすすめは塩です。

お肉がたっぷり入った「肉吸い」、お好みでカウンターにあるしょうがやねぎを入れます。

お豆腐が食べ放題なので、シェアや食べ残しをしないように注意してくださいね。

カツオと昆布の出汁はあっさりとした優しい味わい。牛肉は食べやすいようにと薄切りになっています。

肉のうまみと豆腐の甘みが絶妙なバランスで美味しい！

ぜひ一緒に食べてほしいのが「ヤマサキ農場ゆず玉ご飯 小（ 220円）」、柚子が香るのでお塩がおすすめ！

主役がお豆腐の「おとうふ肉吸い」は、おとうふ屋直営店ならではの味！

しっかりした中に滑らかな食感があり、柔らかすぎない絶妙のバランスが取れた美味しい豆腐が、食べ放題の肉吸いをぜひ食べに「おとうふ肉吸い たかはし」へ訪れてみませんか。