こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、食べごたえ抜群の副菜レシピ！

「小松菜とゆで卵のコクうまサラダ」を紹介します。

作り方はレンジでチンして和えるだけだからとっても簡単！

オイスターソースとマヨネーズのコクうまドレッシングでモリモリ食べられちゃいますよ◎

ゆで卵の消費にも大活躍するレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※4人前

■小松菜　　　　　　 200g

■ゆで卵　　　　　　 4個

■黒こしょう　　　　 適量

（A）マヨネーズ　　 大さじ2

（A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　 小さじ1

（A）砂糖　　　　　 小さじ1

（A）お酢　　　　　 小さじ1

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1/2

【作り方】

①小松菜は4cm幅に切り、ゆで卵は縦4等分に切る。

②耐熱ボウルに小松菜と大さじ1の水（分量外）を入れ、ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。

③冷水にさらして一気に冷まし、水気を絞っておく。

④ボウルに（A）を混ぜ合わせ、ゆで卵と③を加えて和える。器に盛り、黒こしょうをふったら出来上がり。

【ポイント】

小松菜は加熱後冷水にさらすと、色鮮やかに仕上がり、食感も良くなります。