こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、「さっぱりキュウリの黒こしょう豚丼」を紹介します。

黒こしょうがピリッときいたお肉と、サッパリきゅうりが相性抜群◎

毎日食べても飽きない美味しさです。

ささっと簡単に作れるので、忙しい日のご飯にもピッタリ◎

良かったら皆さんも是非作ってみて下さいね！

材料 ※1人前

• ご飯　　　　　　お茶碗1杯
• 豚ロース薄切り　150g
• きゅうり　　　　1本
• 玉ねぎ　　　　　1/4個
• 酒　　　　　　　大さじ1
• ごま油　 大さじ1
• 黒こしょう　　　小さじ2
• ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　 小さじ1
• 塩　　　　　　　小さじ1/2
• 塩　　　　　　　小さじ1/2（塩もみ用）
• （A）醤油　　　　 小さじ1
• （A）お酢　　　　 小さじ1
• （A）白ごま　　 　小さじ1
• （A）砂糖 　　　 小さじ1
• （A）ごま油　　　 小さじ1/2

作り方

①きゅうりは細切り、玉ねぎは5mm幅のくし切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

②ポリ袋にきゅうり、塩小さじ1/2を加えて揉みこみ、5分置く。袋ごと絞り水気をきったら（A）を加えて揉みこんでおく。

③中火に熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら豚肉、ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞを加え、火が通るまで炒める。黒こしょう、塩1/2を加えて味をなじませたら、強火にして酒を回し入れ、さっと炒めて火から下ろす。

④丼にご飯、③、②の順に盛り付ける。

ポイント

・豚肉は豚バラ肉でも代用可能です。

おわりに

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