福岡市観光ライターげきぐるです！
「天神や大名周辺でグルメスポットを探している」「美味しいラーメンが食べたい」「大名で居酒屋を探している」という方に「麺屋わがもん 大名本店」は非常におすすめです。

麺屋わがもん 大名本店は、大名にある味噌ラーメン＆居酒屋です。昨年8月にニューオープンしたお店で、店頭幕にバンクシーの絵が描かれているのが大変印象的です。

今回こちらの2年の歳月をかけてできたオリジナル味噌ラーメンや塩ラーメン、海老料理、自家製肉焼売などをいただきました。なんと、海老料理を中心に居酒屋メニューやお酒を楽しんだ後、濃厚味噌ラーメンでその場で〆ることができます！

【福岡市 大名】メニューが大変豊富！その場で〆もできるバンクシーの絵でおなじみ「麺屋わがもん」

麺屋わがもん 大名本店は、大名にあるラーメン居酒屋です。味噌ラーメンをはじめ、美味しいラーメンや美味しい一品料理、お酒を楽しむことができます。昨年2022年8月2日にニューオープン！バンクシーの絵が描かれた店頭幕でかなり話題になりました。

「味噌ラーメンが好き」「海老料理が好き」という方はイチオシです！

店内はテーブル席とカウンター席がそれぞれあります。カウンター席の写真を見ていただくと分かりますが、どこか中華の雰囲気が漂っております。

麺屋わがもんは一品料理を提供していますが、その中でも海老を使用した中華料理にも力を入れております。気になる方はこの後も必見です。

実は座敷もあります。足を崩して、お酒や夕飯を楽しみたい方はこちらがおすすめです。

今回特別に調理の様子を見せていただきました。味噌ラーメンの具を炒める際に火が上がるとのこと！

かっこいい！これは味にも期待が高ります。

普段は見ることができない光景を、特別に今回お見せしております。撮影にご協力いただいたお店の方々に感謝です。

味噌ラーメンのチャーシューって実は一度炙っているんですね！これは知らなかった。

今回はラーメン2種類、海老料理2品、焼売、サワーをいただきました！

では、他のお店では食べることができないオリジナル料理について次の項目でついに紹介します。

【お酒のメニューが豊富】その場〆もできる大名のおすすめ居酒屋のメニューを紹介！

みそらぁ～めん　880円
しおらぁ～めん　880円
元祖一口しゅうまい（6個）　390円
4色エビ春巻き　980円
海老ギョプサル　980円
わがレモンサワー　600円
わが巨峰サワー　600円

※チャージ、席代なし
※元祖一口しゅうまいは「焼き」か「蒸し」が選べます
※取材ですべてご厚意でいただきました。ありがとうございます。

一番人気の「みそらぁ～めん」をはじめ、人気メニューを複数いただきました。見た目も素晴らしいですね！

では、ラーメンから紹介していきます！

まずは一番人気の「みそらぁ～めん」。
美味しそうですね！

写真の味噌ラーメンをメインに提供するこちらのお店は、納得のいくお店作りのために北海道の味噌ラーメンを食べ歩き、2年の歳月をかけております。

厳選した4種の味噌をブレンドし、山椒などの数種類のスパイスを加えた味噌タレと、黒薩摩鶏、博多一番鶏、豚骨を配合した旨味のある濃厚なスープを使用しています。美味いに決まっている。

美味すぎる。そして、かなり濃厚です。
ただ、くどくなく、どんどん飲みたくなるスープです。旨味が強く、辛さは比較的控えめです。

麺も美味しいです。少し縮れた「オリジナル中太ちぢれ麺」を使用。スープがよく絡みます。もやしと一緒に食べるのがおすすめです。

ボリュームもあり、チャーシューも非常に美味しいので、ぜひ頼みたい一品。

塩ラーメンもこだわりたっぷり。
「塩らぁ～めん」は厳選した3種の塩と、3種の醤油に北海道の真昆布などを使用した元ダレに、黒薩摩鶏、博多一番鶏、豚骨に新鮮なハマグリなどの数種の貝を加え奥深い味わいのスープを使用しています。

驚くほどの濃厚で、旨味を感じられます。美味い。

あおさとアサリバターをいれると、劇的に味が変化します。特に「あさりバター」おそるべし。ぜひ味変に入れてみましょう。

お待たせしました。一品料理も紹介します。

店員さんにかなりおすすめいただいた料理が「海老ギョプサル」。サムギョプサルをヒントに誕生した料理で、海老好きは要注目のメニューです。

野菜にのせていただきます。海老独特のプリプリ食感と、殻の香ばしさがたまらない！そして、この料理、タレがかなり美味しいです。病みつきになる方もいるはず。

これにも驚いた。その名も「4色エビ春巻き」。Instagram映えや写真映えする一品！海老がはみ出る春巻きは初めて見ました。

サクサク食感が面白く、ソースにパンチがあり、美味しいです。意外にもお酒がすすむ一品です。

「元祖一口しゅうまい」は、おつまみにぜひ頼みたい一品です。内側の肉あんが濃厚で、旨味たっぷりで、すごく美味しいです。

「焼き」と「蒸し」が選べますが、店員さんのおすすめは「焼き」です。私自身、「焼き」は好みの味だったので、私もおすすめします！

ごちそうさまでした！
非常に美味しかったです。味噌ラーメンがオリジナルというだけでもびっくりですが、海老料理を中心に、中華料理を提供していることにもびっくりしました。

「一品料理でお酒を飲み、味噌ラーメンを食べて、〆る」ということが「麺屋わがもん」ではできます。満足度が非常に高い居酒屋です。気になる方はぜひ足を運んでみましょう。

麺屋 わがもん 大名本店のお店情報