今回は、きゅうりを食べる事で期待できる栄養効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. むくみ予防効果

きゅうりに豊富に含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出する働きがあります。

ナトリウムは体内に水分を溜め込みやすく、むくみの原因となるため、カリウムを摂取することでむくみを予防する効果が期待できます。

2. 美肌効果

きゅうりにはビタミンCが豊富に含まれており、コラーゲンの生成を促進する働きがあります。

コラーゲンは肌の弾力やハリを保つために重要な成分であり、ビタミンCを摂取することで肌のターンオーバーを促し、美肌効果が期待できます。

3. 腸内環境改善

きゅうりには食物繊維が豊富に含まれており、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあります。

腸内環境が改善されると、便秘解消や免疫力向上にもつながります。

4. 高血圧予防

前述の通り、きゅうりに含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。

ナトリウムは血圧を上昇させる原因となるため、カリウムを摂取することで高血圧を予防する効果が期待できます。

5. 熱中症予防

きゅうりは水分が95％以上を占めるため、水分補給に最適です。

夏場の水分補給はもちろん、運動後などにも積極的に摂ることで、熱中症予防に役立ちます。

きゅうりは低カロリーで意外と栄養もある食材なので、毎日食卓に取り入れることで、健康維持に役立ちます。

それでは、ココから！
きゅうりとちりめんじゃこの山葵和えの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

きゅうり：1本
ちりめんじゃこ：大さじ2～3
塩：ひとつまみ
砂糖：ひとつまみ
鶏ガラスープの素：小さじ1/3
ごま油：大さじ1
山葵：適量

【作り方】

1. きゅうりはヘタを切り落とし、アク抜きをする。

2. きゅうりを蛇腹切りにしたら5mm幅の輪切りにし、ボウルに入れ、塩、砂糖、鶏ガラスープの素を絡め30分ほど馴染ませる。

3. ちりめんじゃこは電子レンジで30秒加熱し、取り出して混ぜ合わせるを数回繰り返してカリカリの状態にする。

4. 2のきゅうりを水気を切り、3のじゃこ、ごま油、山葵を加えて混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜
きゅうりのシャキシャキ感と、ちりめんじゃこのカリカリ感が、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。

わさびのピリッとした刺激が、食欲をそそり、箸が止まらなくなること間違いなし。

暑い日にぴったりの爽やかな一品なので、ぜひ作ってみてください。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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