クリア豚骨なるニューウェーブのラーメン店が東京に降臨！
支那そば月やさんが展開するクリア豚骨なる新しいスタイルの豚骨ラーメン店。広尾で展開していた月やさんが、GINZA SIXさんに移転オープンしました！
GINZA SIX
全国各地から美味しいラーメン店が集まってくる街と言えば銀座。入れ替わりも激しいために、この地で人気となればその名は全国に轟くこと間違いなし。
4月24日にGINZA SIXさんの6Fにオープンしたのが、博多で人気店となっている支那そば月やさんが運営する「銀座月や」さん。人気となっている理由は、これまでにないクリアなスープを売りにした豚骨ラーメン。
そのルックスからクリア豚骨と呼ばれる新ジャンルのラーメンが大人気。
実はこれまで広尾で営業していたのですが、銀座に移転オープンされてました！
銀座月や
う、お店構えがめちゃんこオシャレなので、パッと見ではラーメン店とは気が付かないわw
銀座月やのメニュー
ゴールデンウィークフードメニューとなっていたので、ゴールデンウィーク後には変わるんでしょうね。
正直に申しまして、GINZA SIX内のラーメン店ということもあり、客単価は明らかに銀座価格感は否めませんな。けど、美味しかったらなんら問題はありません。
クリア豚骨
こちらがクリア豚骨。
麺線とスープの美しさを強調するように、トッピングは別皿での提供スタイル。
クリア豚骨と呼ばれるスープは、通常の豚骨スープにはあり得ないほどの透明感。もちろん豚骨由来のクセのある香りもなし。
クリア豚骨は、この通り見たことないほどの透明感。
これだけ透明だと味はどうなのか気になると思いますが、しっかりと豚のコクがあるのにスッキリと美味い！ これは豚骨ラーメン苦手な人でも、きっと美味しいと感じるはず。
合わせる細麺は、茹で加減を聞かれなかったこともあり、やや柔らかめの仕上がり。
ラーメンのトッピングは、ネギ・茗荷？玉葱？・海苔・豚と彩りもいい感じ。
豚チャーシューはシンプルな茹で豚かな？
後半戦はトッピングを活用して味変すると、クリア豚骨がさらにあっさりと変身してご馳走様でした。
銀座月やの感想
銀座月やさんのクリア豚骨はいかがでしたか？
正直に言って、ちょっと強気の価格設定だと思いましたが、ラーメン好きなら一度は味わっておいて欲しいお味。スッキリしているのにコクがあって軽いラーメンなので、これは女性受けが良さそうですよね。
もぺの評価
★★★★★★★☆（7.5/10点）
あくまで個人の独断と偏見による評価です。
