いつもの「ほうれん草のお浸し」に飽きたら作って！意外と知らない「ほうれん草がおいしくなる食べ方」
ほうれん草のお浸しは、シンプルな日本の家庭料理の定番です。しかし、毎回同じ味付けでは少し飽きてしまうことも。そんな時に試してほしい、ほうれん草を使った新感覚なおひたしの作り方をご紹介します。
今回は、ほうれん草とひじきを使った和え物のレシピをお届けします。ひじきの風味とほうれん草の緑が鮮やかに組み合わさり、食卓に彩りを加えてくれますよ。
ほうれん草とひじきの和え物（材料）
- ほうれん草 1把
- 乾燥ひじき 小さじ2
- 人参 30g
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
1. ほうれん草を茹でて、水気を切り一口大に切る。乾燥ひじきは戻しておく。
2. 人参は千切りにし、ひじきと一緒に2分程度茹でる。
3. 水気を切り、ボウルに醤油、砂糖、すりごま、マヨネーズを混ぜ、ほうれん草、人参、ひじきを加えて和えて完成。
味わい
この和え物は、ひじきの旨味とほうれん草のさっぱりした味わいが絶妙にマッチします。
マヨネーズのコクとすりごまの香ばしさが加わり、深みのある味に仕上がります。
コツ、注意点
ほうれん草や人参、ひじきを茹でた後の水分はしっかりと切りましょう。水分が残っていると味が薄まります。マヨネーズを加えることで、味がより食材に絡みやすくなります。
まとめ
- ほうれん草とひじきを使った新しい食べ方を紹介
- 材料はシンプルですが、味わい深い一品に。
- 水気をしっかり切ることがポイントです。
手軽に作れて、見た目にも鮮やかなので、日々の食事に彩りを加えてくれますよ。ぜひお試しください。
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