昭和29年創業の老舗

中州のど真ん中にランチタイムから〆のメニューまで楽しめる老舗。そこは「ホウテン食堂」。古き良き時代から愛される老舗です。夜の繁華街の中州で、日中は人通りも少ない中でも元気に営業中です。ランチメニューに訪れる人々も数多く。そして最近は西新にも店舗展開した人気店です。そんなお店の麺メニューをいただきました。

店内はテーブル席にカウンター席。ランチでも居酒屋スタイルでも対応できるスペースです。

福岡にもブラックは存在する

中洲ブラックと呼ばれる老舗の中華そば。それは奉天中華そばというメニュー。漆黒のスープが目を引く中華そばです。スープに浮かぶのは、メンマにチャーシューにネギ。そしてナルトも浮き上がります。

見た目ほど醤油のインパクトは強くなく、あっさりと優しい味わい。鶏ガラをベースにしたようなスープに醤油の旨味が効いてとっても美味しい。また背脂のアクセントも良い。

麺はモチモチ食感が美味しい中太麺。スープの味わいをうまく絡めながら美味しい。

決して濃いめの味ではなく、見た目とは裏腹にさっぱりとスッキリとした味わい。これはサラリといただける美味しさです。ぜひ一度味わってほしい一杯です。

特製辛味噌激辛麺

そしてこちらはオリジナルメニュー。（※ご注文の際はお店へ要確認）
これは、福岡のラーメン姫のあみ様（Instagram：＠a_mi1115）のスペシャルメニューです。
特製辛味噌激辛麺・辛さプラス・もつトッピングという刺激的なメニュー。

特製辛味噌を使った激辛メニュー。そこにたっぷりのモツをあみさま流にトッピング。辛さの中にも旨味あり。もともとはあっさり系のホウテンのスープに辛味噌が刺激的に絡み合う。

そこに相性良く太麺。もちもちっとした食感に辛味噌との相性も抜群。

ランチの麺メニューも美味しいですが、餃子をはじめ居酒屋メニューも充実。まさに中洲のラーメン居酒屋です。壁面に描かれる博多山笠が中州の歴史を物語ります。

長年、中洲で愛されるブラック。この豚骨王国の中で異彩を放つ漆黒の中華そば。まさに中洲の看板メニューです。

奉天本家 ホウテン食堂