飯田・下伊那のスーパーではかならず目にする遠山ジンギス。その製造元「肉のスズキヤ」には実店舗もあるのをご存じでしょうか？ 飯田市街地から車で1時間ほど走った遠山郷に、そのお店はありますよ。

テレビやメディアでもしばしば取り上げられている肉のスズキヤについて、写真と実食レポを交えてお伝えします。栄養満点でおいしい食材をお探しの方や、珍しい食材が好きな方はぜひチェックしてみてくださいね。

肉のスズキヤってどんなお店？

遠山郷和田宿で、60年以上愛され続けている食肉処理業・食肉製造販売の有名店。肉のスズキヤでは自家製ダレをもみ込んだ遠山ジンギス、遠山とりじん、遠山ぶたじんなどの味付け肉のほかに、天然物の猪肉をはじめ、鹿肉、兎肉などのほかではなかなか手に入らない珍しいお肉まで幅広く取り扱っています。

肉のスズキヤ実店舗を訪ねるきっかけとなった公式ホームページ

取材の前に、肉のスズキヤ公式ホームページからお肉のカテゴリー欄を拝見していたところ、気になる項目が多数…

焼き肉・バーベキュー…熊肉　（！！）、ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨（！！！）……骨・鹿角・猪牙（！！？）

え？？こんなものまで購入できてしまうんですね？ いったいお店はどんな感じになっているのか。とても気になったので訪問を決めました。

ちなみに、この公式ホームページは店主や店主の奥さま、スタッフの方々による情報がとっても豊富。お肉のことだけでなく、肉のスズキヤについて、遠山ジンギスなどの名物アイテムについて、さらには遠山郷に関する情報などがとても詳しく発信されています。

おいしそうな肉料理のレシピや、年代物の写真など、色々な情報が掲載されていて、うっかり見始めると時が経つのを忘れてしまう面白さなので、興味がある方は、ぜひ肉のスズキヤの公式ホームページをご覧ください。

肉のスズキヤを写真で紹介！

・お店の外観

・お店の内観

店内はそれほど広いわけではないですが、はじめて来た人はどこから見たらよいのか迷ってしまうかも。そんなときは、自動ドアに貼られた店内見取り図を参考にしましょう。これを頼りにすれば、お目当てのお肉がきっと見つかりますよ！

・店内の掲示物いろいろ

どうやって食べたらよいのかわからないようなレアものお肉も多々ある店内ですが、肉のスズキヤには初心者にもわかりやすい掲示物がたくさんあります。店内に貼られたパネルやポスターを見ながら、自分好みのお肉を探してみましょう。

それでも分からなければ、お店の方々に聞いてみて。スタッフの方は、どなたに質問しても、詳しくやさしく教えてくださるのでとても心強いですよ！

肉のスズキヤで買った商品を実食レポート！

・新商品「養生ジンギス250g（税込み650円）」

どれもおいしそうなお肉ばかりで目移りしていましたが、スタッフの方から2023年の新商品を教えてもらったので、購入してみました。

お肉はパワーの源という原点に立ち返って開発された、遠山養生ふーどシリーズの第2段「養生ジンギス250g」をさっそく調理してみましょう。

鶏・豚・羊が1パックになったトリプルミートのアイテム。それぞれのお肉の特徴に合わせて別々に味付けされてから、ひとつのパックに封入されるという手間暇のかかった一品です。パッケージの右端下部には大きめサイズのにんにくがゴロゴロ入っていますよ。

ジュワ―ッ。パックから出して焼くだけなので、調理がとても簡単です！

できあがり！ いつもいただいている遠山ジンギスよりもガーリックが強く、パンチがきいています。ほんのりピリ辛なのも相まって、食べていると体がじんわり温まってくる気もします。

一品でいろんな食感のお肉を食べられるのが新鮮で楽しく、どんどん食べ進んでしまいます。それとともに消えてゆく白米＆ビール…。

なによりびっくりしたのは、養生ジンギスを食べた翌朝の目覚めがしゃっきりすっきりだったこと。これが養生の効果なのでしょうか。ごちそうさまでした！

・ぶたチクにんにく胡椒味

ホルモンパネルをチェックしてみると、こりこり食感×あっさりなホルモンのようです。豚のホルモンのなかでも人気が高い部位みたいですね。

こちらもジュワ―ッ。うわぁ、いい匂い。。

食べたことのあるものの中から、似ているものを探すなら手羽先や手羽元を食べた時のコリっとした軟骨でしょうか。こりこり感、少しツルっとした舌ざわり、スパイシーな味付け、独特のコクが絶妙にマッチした、おつまみにぴったりのホルモンです！

保冷剤＆保冷バッグを持参して肉のスズキヤへ行こう！

ここに来たらどんな肉でも手に入るのでは？ と思うほど、豊富な品ぞろえの肉のスズキヤ。

一般的には比較的珍しい鹿肉ひとつとっても、挽肉、並コマ、極上スライス、モモブロック、マエブロック、ミガキなどの部位別に販売。なおかつ、味付けの鹿肉はさらに別途取り扱いもあるほどなので、店内がどれほど充実しているかご想像いただけるかと思います。

また手に入りやすい1,000円以下の商品が多いのも、主婦にとっては嬉しいポイント。今晩のおかずは、ドライブがてら遠山郷までゲットしに行ってみてはいかがでしょうか？

最後までお読みいただきありがとうございます。今後も、飯田市・豊丘村の情報を月に10本程度のペースで発信していく予定です。ご興味のある方は、FUNEのプロフィールからフォローしていただけるとうれしいです。

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