日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

100円ショップ「ダイソー（DAISO）」では、コーヒー器具が豊富にそろっているのはご存知でしょうか。

ドリッパーやドリップポットもあるので、簡単にハンドドリップを始めることができます。筆者も新作が出るといろいろ試しています。

そこで今回は、話題の新作「おこのみドリッパー」を使用して、スタバのコーヒー豆を抽出した感想をご紹介します。

ダイソー「おこのみドリッパー」の概要

原産国：日本

材質：本体：AS樹脂、キャップ：ポリプロピレン

商品サイズ：10.3cm ×9cm ×11.8cm

内容量：1個入

価格：110円（税込）

耐熱温度

本体：AS樹脂 耐熱温度：80度

キャップ：ポリプロピレン　耐熱温度：120度

ダイソー「おこのみドリッパー」の特長

裏側のキャップを回して、抽出速度を変えられるのが大きな特長です。

抽出速度が変わることによって、味わいの変化を楽しめます。

全開・半開・全閉の３通り

全開・半開・全閉の３通りの抽出方法ができます。

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯9,5g（お好みで調節してください）

※1杯9.5gにしている理由は、スターバックスの豆はしっかりとした味わいを抽出できるので、スターバックスコーヒー公式より0.5g減らした方が好みだったためです。

スターバックス公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

今回は１番わかりやすい「全開」で抽出しました。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

「TOKYO ロースタリー アニバーサリー ブレンド」の感想

ひと口目は、やわらかな苦味とメープルのようなしっかり甘味を感じられるコーヒー。

通常のドリッパーと変わらない味わいに仕上がありましたが、若干、クリアな味わいともとれます。

ただ、ダイソー「おこのみドリッパー」（全開編）には、いくつのかのポイントがあります。

ダイソー「おこのみドリッパー」（全開編）のポイント

「全開」でハンドドリップすると、落ちる速度は一般的なドリッパーよりも速く感じたので、ゆっくり円を描きながら抽出するのがポイントになります。

ただし、雑味を防ぐため、筆者は3分以内に抽出するようにしています。

ダイソー「おこのみドリッパー」は、透過式と浸漬式を兼ね備えた、いわば「ハイブリット」なドリッパーです。

「全開」では透過式、「全閉」の場合は、浸漬式ドリッパーに近い味わいとなります。

※透過式は、コーヒー粉の層にお湯を通過させて抽出する方法です。

※浸漬式とは、コーヒーの粉を一定時間、お湯に漬け込んで抽出する方法を指します。

ただ「全閉」の場合でも、完全に抽出を止めることができないため、完全なる浸漬式ではありません。

110円でハイブリット抽出が実現

110円でハイブリット抽出ができるのは大きなメリットです。

お好みに応じて味わいの調節ができるのがダイソー「おこのみドリッパー」なので、気軽に飲み比べてみてはいかがでしょうか。

次回は、全開・半開・全閉の比較をご紹介します。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

※最後までお読みいただきありがとうございます！フォローは励みになります！

プロフィールからぜひフォローしていただくと最新記事を見落とすことなくチェックできます。