ベルギーチョコレートはカカオ含有率が他国より高く、用いる油脂はカカオバターだけ、など基準や決まり事が多々あります。

ボンボンショコラひとつとっても、ベルギーのものとフランスのものには違いがある（ベルギー…粒が大きめ、外側コーティングが厚め / フランス…粒が小さめ、コーティング薄め）（製造過程が異なるためです）と言われているのですが、「その傾向がある」というだけで　一概には言い切れないように思います。自分好みのチョコレートを探すのも楽しいですよね！

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野宮レナ / 漫画家・イラストレーター

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