「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

守口にある《麺屋豚と鶏と僕》さん。

鶏と水のみで炊きあげた、いわゆる水鶏系清湯スープの『地鶏醤油ラーメン』は個人的にかなり好みで、限定があってもついこちらを食べてしまうほど。

ですが、今回食べた限定メニューがかなり美味しかったのでご紹介！

『トリパイタン』。

その名の通り『鶏白湯ラーメン』。炊けた時だけの提供という不定期限定メニュー。

基本的にあまり鶏白湯は食べないんですが、理由は濃厚鶏白湯スープだと最後重くてしんどくなるから。ですが、この『トリパイタン』のキャッチコピーが「濃い濃いじゃない!!あっさりコクまろ仕立て」と。これってまさしく自分の好みのタイプじゃない？…となり訪問。お店の戦略にしっかりとハマりましたね(笑)

店内満席で少し待って入店。

『トリパイタン』『味玉』の食券を購入しカウンター席に着席。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

クリーム色したスープの表面は厚めに鶏油でコーティングされているよう。

香ばしい色合いの豚バラチャーシューが存在感たっぷりです。

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

これは美味いっ！

純粋な鶏白湯オンリーの濃厚スープではなく魚介出汁とブレンドしたWスープなんですが、このバランスが絶妙！

鶏の旨味をしっかりと感じつつも、魚介出汁の風味が優しく、まさに「あっさりコクまろ仕立て」の美味さ

【麺】

麺は麺屋棣鄂の中細ストレート麺。スープがほどよく絡み、コシもあってなかなか美味しいんです。

【トッピング】

炙り豚バラチャーシューは香ばしい風味と味付けが素晴らしく、ほんとおすすめ！

スライスされたカボスは、途中で突いてスープに果汁を馴染ませると、心地よい酸味が広がります。小さめのカボスでここまで味が変わることにびっくり！

最後は一滴残さず完食完汁〜

ご馳走さまでした。

ほんと何食べても美味しくて大満足！

そんな《豚と鶏と僕》さん、土曜日や祝日には朝7時からの朝ラーメンも行っており、最近では珍しい夜営業も不定期で実施中なんです。

少しでも気になった方は、SNSをチェックして行ってみてくださいね。

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【店舗データ】

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