こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、意外と相性抜群な「大根の卵サラダ」を紹介します。

大根といえば味が染みたホクホクとした煮物や

さっぱり系のサラダやお漬物のイメージが強いですよね。

しかし、塩もみしてしっかりと水気を絞れば

卵と組み合わせて「まろやか系」に仕上げても

とっても美味しいんです！

お子さんでも食べやすいので

きっと気に入ってくれると思いますよ！

良かったら是非作ってみて下さいね。

材料　※4人前

• 大根　　　　　　　 400g
• きゅうり　　　　　 1/2本
• ハム　　　　　　　 2枚
• ゆで卵　　　　　　 2個
• 塩　　　　　　　　 小さじ1
• （A）ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　　　 大さじ3
• （A）お酢　　　　　 大さじ1
• （A）粉チーズ　 　　小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）からし　　　　 小さじ1
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/2
• （A）黒こしょう　　 少々

作り方

①大根、きゅうり、ハムは千切りにする。ゆで卵はフォークの裏で粗くつぶしておく。

②ポリ袋に大根、きゅうり、塩を入れてよく揉みこみ5分置く。袋ごとしっかり絞って水気をきっておく。

③ボウルに（A）を混ぜ合わせ、②、ゆで卵、ハムを加えてよく和え、器に盛り付ける。

ポイント

大根ときゅうりの水気はしっかりと絞っておいて下さい。水っぽいと味なじみが悪くなります。

おわりに

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