今回は、伊達巻 作り方
クルクルと可愛いくほんのり甘い卵料理
おせち料理の定番ですね！

はんぺんを使うと簡単に作れて
しかも、フライパンで焼けちゃうよ

コツさえ解れば簡単なので
是非、おせち料理に採用してみてね

それでは、さっそく
伊達巻の作り方、紹介させて頂きます

【材料】

卵　3個

はんぺん　90g

牛乳　大さじ2

砂糖　大さじ1

濃口醤油　小さじ1

【作り方】

①はんぺんを手で揉み込んで滑らかになるまで潰し
（ハンドブレンダー等を使うと楽ちんです）

②卵をボウルに割り入れ、牛乳、砂糖、濃口醤油を混ぜ合わせた溶き卵にする

➂①をボウルに入れ、そこに②を少しずつ加えなが、混ぜ合わせ滑らか生地を作る
（はんぺんを溶き卵で伸ばしていく感じ）

④フライパンに油をひき温める、➂を流し入れ
蓋をして弱火で蒸し焼きにする
（7〜10分ほど）

⑤④の表面が固まってきたら、ひっくり返し
裏面を1分ほどやいて全体的に火を通す

⑥巻きすの上に⑤を乗せ、ギュッと筒状に巻いていく

※巻く時に、手前に少し切り込みを入れ
手前は押し潰す感じでキツく巻いていくと綺麗に巻けます。

⑦巻きの上から、両サイドを輪ゴムで止め
形が崩れない様に！

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして形を落ち着かせる

はい！できあがり〜
お好みの大きさに切り分けてね

おせち料理で活躍の伊達巻
意外と簡単なので是非一度作って下さい

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい！
ありがとうございました。

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