今回は、みその簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

みそには、古くから日本人に親しまれてきた発酵食品ならではの豊富な栄養素が含まれています。

1. タンパク質

身体を構成する重要な成分であり、筋肉の合成を促し、基礎代謝の向上に繋がります。

様々な酵素の材料となり、消化や代謝を円滑にします。

2. ビタミンB群

糖質、脂質、タンパク質の代謝に関わり、エネルギー産生をサポートします。

皮膚や粘膜の健康維持に役立ち、肌荒れや口内炎の予防に繋がります。

3. 食物繊維

善玉菌を増やし、腸内環境を整えることで、便秘解消や免疫力向上に繋がります。

血糖値の上昇を緩やかにし、インスリンの働きを助けます。

4. 大豆イソフラボン

女性ホルモンと似た働きをし、更年期症状の緩和や骨粗鬆症予防に期待できます。

活性酸素を除去し、老化や生活習慣病の予防に役立ちます。

5. ミネラル

カルシウムは骨や歯を強くし、骨粗鬆症予防に効果的です。

鉄分は赤血球を作るために必要な栄養素で、貧血予防に役立ちます。

みそは、手軽に摂れる栄養満点の食品です。毎日の食事に取り入れることで、健康維持に役立つ様々な栄養素を効率的に摂取することができます。

それでは、ココから！

鶏ももみそ照り焼きの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

鶏もも肉：1枚

出汁：50cc

濃口醤油：50cc

酒：50cc

みりん：50cc

京風甘口白みそ：大さじ3

【作り方】

1. 鶏もも肉は筋や脂を取り除き、フォークで全体に穴を開ける。

2. ボウルに白みそを入れ、出汁を少しずつ加えてよく混ぜる。他の調味料を加えてさらに混ぜ、タレを完成させる。

3. 下処理した鶏もも肉をタレに漬け込み、30分ほど置く。

4. フライパンに油を馴染ませ、鶏肉を皮面を下にして入れる。中火で焼き、焼き色がついたら弱火にして10分ほど焼く。

裏返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。最後に中火に戻し、皮をパリッと焼く。

はい！できあがり〜

みその風味がクセになる鶏の照り焼きなので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

下記のクリエイター名（ぽちゃぽちゃチャッキー）をクリックするとプロフィールから色々と確認できるので覗いてみて下さい。