今回は、春菊の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…β-カロテン

体内でビタミンAに変わり、視力維持や皮膚・粘膜の健康維持に役立ちます。

抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を除去し、免疫力を高める効果も期待できます。

2…ビタミンC

コラーゲンの生成を助け、肌のハリや弾力を保ちます。

抗酸化作用があり、風邪予防や美肌効果も期待できます。

3…カルシウム

骨や歯を強くし、骨粗鬆症予防に役立ちます。

神経伝達や筋肉の収縮にも関与しています。

4…鉄分

赤血球の生成を促し、貧血予防に役立ちます。

体内の酸素運搬を助け、エネルギー代謝を活発にします。

5…葉酸

赤血球の生成を助け、貧血予防に役立ちます。

細胞の成長に欠かせない栄養素で、妊娠中の女性には特に重要です。

春菊は、β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分、葉酸など、様々な栄養素が豊富に含まれており、私たちの健康維持に大きく貢献する食材です。独特の香りも食欲をそそり、様々な料理に活用できます。ぜひ、積極的に食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

それでは、ココから！

春菊と竹輪の麺つゆマヨネーズ炒めの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

春菊：1パック

竹輪：1パック

麺つゆ：大さじ2

マヨネーズ：大さじ1

【作り方】

1. マヨネーズに麺つゆを少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。

2. 春菊は食べやすい長さに切り、ちくわは棒状に切り分ける。

3. フライパンに油を馴染ませ、竹輪を焼き色がつくまで焼く。

4. 春菊を加え、しんなりするまで炒める。

5. 火を止め、2のタレを加えて炒め合わせる。

はい！できあがり〜

春菊の風味が広がり、焼き直した竹輪の旨味がクセになる美味しい炒め物なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

下記のクリエイター名（ぽちゃぽちゃチャッキー）をクリックするとプロフィールから色々と確認できるので覗いてみて下さい。