今回は、トマトを食べる事で期待できる栄養効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1…リコピンによる美肌効果

トマトの赤い色素成分であるリコピンは、強力な抗酸化作用を持ち、肌の老化を予防し、シミやそばかすの生成を抑える効果が期待できます。また、コラーゲンの生成を促し、肌にハリを与えます。

2…生活習慣病予防

リコピンは、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防にも効果的です。また、β-カロテンも豊富に含まれており、免疫力を高め、がん予防にも役立ちます。

3…消化機能の改善

トマトに含まれる食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消や消化機能の改善に役立ちます。

4…高血圧予防

トマトには、カリウムが豊富に含まれており、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。そのため、高血圧の予防に効果的です。

5…疲労回復

トマトに含まれるビタミンCは、抗酸化作用が高く、疲労回復や免疫力向上に役立ちます。また、クエン酸も含まれており、エネルギー代謝を活発にし、疲労回復を促します。

トマトは、美容、健康維持、疲労回復など、様々な面で私たちの体をサポートしてくれる素晴らしい食材です。ぜひ、毎日の食事に積極的に取り入れてみましょう。

それでは、ココから！
トマトと卵のふわとろ炒めレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

卵：2個
トマト：1個（小）
マヨネーズ：大さじ1
アンチョビペースト：少々
塩：少々
黒胡椒：少々

【作り方】

1. トマトを一口サイズに切る。

2. ボウルに卵を割りほぐす。

3. フライパンにマヨネーズとアンチョビペーストを入れ、弱火で加熱しながら混ぜ合わせる。

4. 3にトマトを加え、2～3分炒め、トマトの水分を飛ばす。

5. 4に溶き卵を加え、好みの固さになるまで混ぜながら炒める。火を止め、余熱で火を通す。

はい！できあがり〜
仕上げに、粉チーズなどをトッピングすると更に美味しくなるよ

トマトの旨味と甘味が引き立った、ふんわり卵炒めなので、ぜひお試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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