こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、えのきの旨味がぎゅっと詰まった

「カレーえのきナゲット」を紹介します。

我が家ではナゲットをよく作るのですが、

ある日かさ増しするために節約食材の

えのきをナゲットに練り混んで焼いてみたんです。

すると予想外のウマさに！！！

噛むたびにえのきの旨味がじゅわっと広がって

味見したとき思わず「うまっ！！！」と声が出たほど（笑）

正直こんなに美味しくなるとは思っていませんでしたw

家族からも大好評で即売り切れ！

やっぱりえのきって優秀なんですね。

ポリ袋で混ぜて焼くだけの簡単レシピとなっていますので

みなさんも是非作ってみてくださいね。

材料　※2人前

• 皮なし鶏胸肉　 250g
• えのき　　　　 150g
• サラダ油　　　 大さじ3
• ケチャップ　　 適量
• （A）卵　1個
• （A）薄力粉 　　 大さじ1
• （A）片栗粉　　　大さじ1
• （A）カレー粉　　小さじ2
• （A）粉チーズ　　小さじ2
• （A）コンソメ　　小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1

作り方

①えのきは1cm幅に切り、鶏胸肉は粗めのミンチ状にする。

②ポリ袋にえのき、鶏胸肉、（A）を入れてよく混ぜ合わせる。

③中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、②をスプーンですくって落とし、形を整える。薄く焼き目がついたら裏返す。

⑤もう一度裏返して2分ほど焼き、しっかりと焼き目をつける。裏面も同様に焼き目をつけ、器に盛り、ケチャップを添える。

ポイント

• 鶏胸肉は粗く刻んで使う事で、肉肉しさを感じられるナゲットになります。
• 2度焼きする事で、よりカリカリに仕上がります。また生焼けも防ぐことができます。

おわりに

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