こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、のせて炊くだけで止まらない美味しさ！

「鶏とネギの炊き込みご飯」を紹介します。

じっくり火を通した甘い長ネギに鶏肉の旨味、

そして最後に混ぜこむワサビの爽やかな風味がたまらない！

いつもの炊き込みご飯とは違う味わいなので、マンネリ解消にも良さそうです◎

さらに作り置きしておけばお弁当にも便利ですので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※お茶碗約4杯分

■お米　　　　 2合

■鶏もも肉　　 250g

■長ネギ　　　 1本

■ごま油　　　 小さじ2

■ﾜｻﾋﾞﾁｭｰﾌﾞ 　 大さじ1〜2

■白いりごま　 適量

■水　　　　　 適量

（A）酒　　　　大さじ1

（A）みりん　　大さじ2

（A）めんつゆ　大さじ3

※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています

【作り方】

①鶏もも肉は筋や余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。長ネギは小口切りにして、青い所はトッピング用にとっておく。

②お釜に研いだお米と（A）を入れ、2合のメモリより少なめ（2〜3mm下）に水を注いで混ぜ合わせる。鶏もも肉と長ネギの白い部分をのせ、通常炊飯で炊く。

③ごま油、お好みでわさびチューブを加えて混ぜ合わせる。

④器に盛り、長ネギの青い部分と白いりごまをトッピングしたら出来上がり。

【ポイント】

• 鶏皮が好きな人はそのまま刻んで入れてOKです。苦手な人は刻まずに一緒に炊きこんで、最後に取り除くと旨味を利用できて◎
• わさびチューブはアツアツのご飯と混ぜ合わせる事で、辛味がまろやかになって香りがより豊かになります。苦手な方は省いてもOK！
• 冷凍する場合はワサビの香りが飛んでしまうため、解凍したあとに混ぜ込むのがオススメです。