こんにちは、チャッキーです！
今回は、夏にゴーヤを食べると身体に良い理由と簡単なレシピを紹介します。

【栄養価の高さ】

ゴーヤは低カロリーでありながら、ビタミンC、ビタミンA、カリウム、食物繊維など、多くの栄養素を含んでいます。

ビタミンCは免疫力をサポートし、ビタミンAは視力や皮膚の健康に役立ちます。カリウムは体液バランスを調節し、食物繊維は腸内環境を改善します。

【血糖値の管理】
ゴーヤには低GI（血糖指数）の特性があります。

これは、ゴーヤを消化するのに時間がかかるため、血糖値の上昇を緩やかにします。

血糖値が急激に上がらないことは、糖尿病の管理や体重のコントロールに役立ちます。

【解毒作用】

ゴーヤには解毒作用があります。
ゴーヤに含まれる成分は、肝臓の機能をサポートし、体内の有害な物質を排出するのに役立ちます。

また、ゴーヤは利尿作用もあるため、体内の余分な水分や毒素を排泄するのに助けとなります。

【消化促進】

ゴーヤには消化を助ける働きがあります。
消化酵素の分泌を促進し、胃の働きを活性化することで、食物の消化と栄養の吸収をサポートします。

さらに、ゴーヤに含まれる食物繊維は便秘の予防や改善にも役立ちます。

これらの理由から、夏にゴーヤを食べることは身体に良い影響をもたらす可能性があります。

それでは、ココで
簡単で美味しいゴーヤレシピを
紹介させて頂きます。

【材料】

ゴーヤ 1本
塩昆布 大さじ3
煎り胡麻 大さじ1
塩・砂糖 各小さじ1/2（下処理用）
固めの天ぷら衣 適量

【作り方】

①ゴーヤを半分に切り、中の種と綿を取り除く。

②ゴーヤを約3mm幅で切り分ける。

③切り分けたゴーヤに塩・砂糖を絡めて10分馴染ませる。(余分な水分と苦味を抜くため）
サッと水洗いし、水気を拭き取る。

④固めの天ぷら衣に塩昆布と煎り胡麻を加えて混ぜ合わせておく。

⑤③のゴーヤを④の天ぷら衣に加え、表面にしっかりと纏わせる。

⑥フライパンに油（胡麻油がオススメ）を底一面に薄く広げて中火で温める。⑤を入れ、全体的に表面をカリッと香ばしく揚げ焼きにして火を通す。

はい！できあがり〜
旨味の効いた衣はサクッと香ばしく
ゴーヤの苦味もまろやかで食べやすい
ゴーヤの揚げ焼き！

凄く美味しい一品なので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。