ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は『金澤濃厚中華そば 神仙』の公式通販より「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『金澤濃厚中華そば 神仙』とは

石川県金沢市にあり、自身を「濃厚馬鹿」と称する店主が能登産の豚骨を強火で3日間煮込むことで生まれる濃厚なスープが特徴の、100人超えの行列を作るという金沢屈指の人気店。数々の輝かしい受賞歴もお持ちです。

今回ご紹介する「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば」は、数々の全国ラーメンイベントで売上杯数1位を記録するほどの人気を得ています。

■開封・調理

中身は冷凍された麺、スープ、炙り豚肉、なるとのラインナップ。付属の説明書に沿って、スープを15分湯せんし、麺を3分30秒ゆでれば完成。追加で刻み九条ネギ、ゆでもやしをトッピングします。

こちらが完成品。濃厚な豚骨スープに味噌を合わせたもので、味噌の香りは馴染み深い人も多いであろう札幌味噌系のようなガツンとくるタイプではなく、優しくふわっと香ってくる感じ。ぽってり感もあり、なかなかに濃厚そうな雰囲気です。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】

マイルドな豚骨の旨味に、白味噌を思わせる甘さ際立つ優しい味噌の風味が融合。

ぽってりとしながらもドロドロまではいかず、ほどよい粘度で飲みやすさはあります。一口飲めば、まずは濃厚な豚骨のマイルドな旨味が押し寄せ、追いかけてくるように味噌の甘味と風味がコクを底上げするように広がります。味噌の塩味は控えめで札幌味噌のようなパンチのあるタイプではなく、ほっこり優しい味わいに仕上がっています。

麺【細☆☆★☆☆太】

黄色くはないけど、札幌味噌ラーメンを思わせるムチっとして風味豊かな麺。

少しウェーブがかった中細～中太あたりの麺。なめらかなすすり心地で口の中に飛び込んでくると、口当たりは馴染みのある札幌味噌系の感覚。噛み締めてみれば、らしさのあるムチっとしたモチモチ食感で、存在感のあるとても豊かな小麦の風味と甘味が顔を出します。その味わいが優しい甘味が際立つスープとも相性がよく、一体化して美味さをさらに引き上げます。

炙り豚肉

ご飯がほしくなる濃い味付けで、コショウのインパクトも食べ応えに昇華。

醤油と味噌が組み合わさったタレ？を使っているのかなと思いますが、コク深い濃いめの味がバッチリと決まっています。さらに、スープを馴染ませて食べると即行でご飯がほしくなる中毒的な味わいになり口の中を占拠します。卵黄も絡ませたくなります。

なると

モチモチとしたラーメン定番のトッピング。

特別な何かがあるわけではないですが、丼の中に一輪の花をさかせてくれる存在であり、濃厚になった口の中をリフレッシュさせてくれる安定の存在感です。追加したもやしもとても相性のよいトッピングなので、オススメです。

■まとめ

『金澤濃厚中華そば 神仙』の「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、濃厚な豚骨ベースのマイルドな旨味に、白味噌を思わせる塩分控えめで甘味が引き立つ優しい味噌の旨味と風味が融合したスープ。ムチっとモチモチで風味豊かな麺に、ご飯がほしくなる濃い味付けとコショウのパンチ力のある炙り豚肉と、全国のラーメンイベントで多数の売上杯数1位を記録する一杯でした。

それでは、ごち麺でした！