こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、りんご蒸しパンの作り方をご紹介します。フライパンで簡単！混ぜて蒸すだけで手軽に作れます。

りんご蒸しパンの作り方

材料（8号サイズ容器8個分）

• りんご 1/2個
• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 100ml
• 砂糖 大さじ2 ×2
• サラダ油 大さじ2
• 卵 1個
• レモン汁 小さじ1

作り方

1. りんごの皮を剥き1cm角に切り、レモンと砂糖大さじ2を馴染ませ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱し粗熱をとる。
2. 卵、砂糖大さじ2、サラダ油、牛乳、ホットケーキミックスをよく混ぜる。
3. りんごを少し残し、生地に加えて混ぜる。
4. 容器に生地を入れ、残しておいたりんごをのせる。
5. フライパンの底から1cmほどの湯を沸かし、容器を入れ蓋をして弱中火で10分蒸して完成。

ポイント・コツ

• りんごの品種はお好みのものでOKです
• 材料は1つずつ加えその都度よく混ぜましょう
• 半分ほど生地に入れ残りはトッピングに使いましょう
• 加熱時間は様子を見ながら調整してください

おわりに

いかがだったでしょうか？ホットケーキミックスで手軽に作れ、ふわふわしっとりで、りんごの甘酸っぱい絶品蒸しパンです。おやつ、朝ごはんにもぴったりです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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