“ひと口サイズの小さな秋”を探すお散歩。

6軒目は湘南エリアにお住まいの方なら誰もがご存じの『鎌倉紅谷（かまくらべにや）』。
可愛いリスくんがシンボルマークの名店ですよね♪ 今回は広報室の山川さんにお話をうかがいました。

鎌倉発のお菓子を販売している『鎌倉紅谷』。店舗は鎌倉市を中心に、都内や横浜、川崎などに複数展開。藤沢市内では『テラスモール湘南』1階の湘南マルシェ内にテナントがあります。

『鎌倉紅谷』の超人気商品と言えば「クルミッ子」。メディアにも多数取り上げられている銘菓で、鎌倉土産の定番中の定番です。

自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込んで、バターの生地ではさみ焼き上げたお菓子。キャラメルとクルミのまろやかなお味がクセになり、1個・・・そしてもう１個と手が止まらなくなる危険なおやつです。笑

こちらの「クルミッ子」もおすすめなのですが・・・
“ひと口サイズの小さな秋”としてぴったりなお菓子がこちら。

鶴岡八幡宮の象徴だった大銀杏の一葉を型にした「鎌倉だより」。

広報室の山川さんは「銀杏の葉っぱの形や、銀杏紅葉を思わせる色合いなどが秋らしいお菓子ですよ」と話します。

ひと口サイズにしては少し大きめ。子どもの手のひらサイズのサブレです。

お味は左から「抹茶」・「プレーン」・「あずき」の3種で、どれも食感はパキっと軽やか。

作り方はそれぞれ異なり「あずき」に関してはきれいな色合いと風味を残すため、お菓子作りには欠かせない卵を外すというこだわり。「抹茶」は、風味がマイルドな愛知県西尾産のものを使用し、さらに練乳を加えて苦みとの調和をはかっています。

秋らしい「鎌倉だより」ですが、実は通年販売している商品。『鎌倉紅谷』の各店舗でいつでも購入が可能なほか、神奈川県内のスーパーなどで取扱っている場合もあります。また1個ずつ個包装になっているので、贈答品としても最適。みんなでシェアして楽しめるおやつとして喜ばれますよ。

街路樹が葉を落としはじめ、すぐそこまで来ている冬。
年末に向けて忙しくなる時期ですが、ティータイムをはさみながら、お身体を大切にお過ごしくださいね。

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