こんにちは！料理研究家のsakiです。

今回は、みんな大好き抹茶スイーツのレシピのご紹介。

バター不要【オイルで簡単抹茶マフィン】のレシピです！

オイルで簡単抹茶マフィンの材料

[６個分]

• 薄力粉　１００ｇ
• 抹茶パウダー　大さじ１
• ベーキングパウダー　小さじ１/２
• 砂糖　４０ｇ
• ※オレオ（小サイズ）　１袋（６５g）
• サラダ油　４０ｇ
• 卵　１個
• 牛乳　５０ｇ

※「オレオ ビッツサンドバニラ」という、通常のオレオより小さめの商品を使用。通常サイズのオレオの場合は、トッピング用オレオは手で割ると扱いやすいです。

作り方の手順

[下準備]

• 粉類をふるっておく。
• オレオは、トッピング用に数枚よせておく。

1. ボウルにサラダ油と卵を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2. ボウルに薄力粉と抹茶パウダー、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
3. 粗く砕いたオレオ（トッピング用オレオを除く）を生地に加え、さっくりと混ぜる。
4. カップに生地を流し込み、カップを軽く落として空気を抜く。
5. 残しておいたオレオをトッピングする。
6. １７０度に予熱したオーブンで２５分焼く。
7. 粗熱をとる。

コツ・美味しさポイント

①ずっしり、しっとり仕上がり

ベーキングパウダー少なめで、ずっしりと仕上がっています。抹茶の濃厚さを楽しめますよ♪

②オレオは粗く砕いて

粗く砕いたオレオを加えることで、ザクザク食感を楽しめます。粉のように細かく砕いてしまわないように注意が必要です。

いかがでしたか？

ずっしり濃厚な抹茶レシピのご紹介でした！

抹茶の渋みとオレオの甘さが、最高の愛称なのです。

おうちカフェにはもちろん、抹茶好きのお友達へのプレゼントにいかがでしょうか^^