厚揚げはそのままでも美味しいですが、ちょっとした工夫をすることで、さらに美味しくなります。

このレシピは、手軽に作れて、おつまみにも最適です。簡単なので、ぜひ試してみてください。

一口厚揚げのり塩（材料）

• 厚揚げ　4個（ミニサイズ）
• 片栗粉　大さじ2
• あおさ　小さじ1
• 塩　少々

作り方

1. 厚揚げを一口サイズに切ります。

2. 袋に厚揚げ、片栗粉、あおさ、塩を入れて、よくまぶします。この工程で厚揚げの表面に薄い衣ができ、焼いた時に美味しさが閉じ込められます。

3. フライパンに多めの油を熱し、厚揚げを入れてカリッとするまで焼きます。焼きすぎに注意しながら、両面をカリッとキレイに焼き上げてください。

4. 厚揚げがカリッとしたら、余分な油をキッチンペーパーなどでしっかりと取り除き、完成です。

コツ・注意点

もし厚揚げに水分が残っていたら、水気はしっかりと切りましょう。水気が残っていると、焼いた時にべたつく原因になります。

あおさと塩だけでなく、好みでコンソメやカレー粉を使っても美味しく食べられます。味のバリエーションを楽しむのもおすすめです。

まとめ

• 厚揚げを使った「一口厚揚げのり塩」は、カリッとした食感が楽しめるおつまみです。
• 水気をしっかり取ること、中火でじっくり焼くことがポイントです。
• 味のバリエーションを楽しむために、あおさと塩以外にもコンソメやカレー粉もオススメです。

このレシピは、簡単で美味しく、家族や友人との食卓を豊かにしてくれること間違いなしです。厚揚げが手に入ったら、ぜひ試してみてください。

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