突然ですが、冷凍のうどんは好きですか？冷やしにするとモチモチ食感でおいしいですよね。以前、爆速で作る裏ワザレシピを紹介したところ、SNSで「試してみます」「早く知りたかった」などのコメントを沢山いただきました。

そこで今回は、前回は省いてしまったポイントや失敗しやすい工程などを含めて、詳しく紹介します。裏技を使うと、面倒な流水でしめて水気をきる工程は、合わせで10秒で完結します。夏に大活躍の裏ワザなので、ぜひお試しくださいね。

裏技は耐熱ビニールのまま

冷凍うどんは、ビニールで個包装されていることが多いですよね。このビニールは耐熱性があるものが多く、製品パッケージにはレンジでの解凍方法なども記載されている場合もあります。

これを利用して裏ワザは、ビニールのままレンジで温めて、

流水でしめて、

絞って水を切る方法です。

調理器具は一切不要

レンジ加熱の時に、食べる用の食器を使えば、調理器具は一切不要で作れます。鍋はもちろん、ザルも、菜箸も必要ありません。レンジで短時間で解凍しているのもポイントで、のびることなくモチモチの食感を楽しめます。

レシピとポイント

①-レンジ加熱

深めのお皿に、冷凍うどんをビニールに入ったままのせ、レンジで加熱します。（600ｗ）
※うどんは熱々まであたためなくて大丈夫です。融けて全体にほぐれればOKです。
※流水でしめるときにもとけます。

②-ビニールを切る

ビニールは水を入れる用に、1辺は切り落とします。

反対側に水の出口を作ります。うどんが流れ出ないように小さな切込みを入れるのですが、両角を少し切り落として、間に浅い切込みを２～３か所入れます。

水の出口が少ないと、水を入れた時に、ビニールが破けることがあるので注意です。小さい出口をたくさん作ってくださいね。

③-流水でしめる

開け口から流水を流し入れます。5～６秒もすると、うどんが冷えています。

④-水気を絞る

ビニールの上から握って、水気をきります。水が溜まっていなければ、1秒もあれば水気がきれます。

⑤-お好みで味付け

うどんをお皿にうつして、お好みで白だしや麺つゆ、ネギや揚げ玉などをかけて食べてくださいね。

トッピングに便利な小葱や揚げ玉の保存の裏ワザも別記事で紹介しています。（Yahoo!ニュース）

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まとめ

冷やし麺がおいしい季節です。上手に時短で調理しておいしく食べてくださいね。ページ一覧からフォローいただくと、最新記事の読み逃しを防げます。（Yahoo!ニュース）

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※今回紹介した裏ワザは、耐熱のビニールで個包装された冷凍うどんを使った方法です。調理前にレンジ加熱が可能かについて製品パッケージで確認してください。