佐賀市新栄西の国道207号沿いにある「すし大臣 佐賀店」。

鳥栖市に本店を構え、福岡にも3店舗出店していますが、“地元チェーン”として本場の佐賀を舞台に、本格活魚回転寿司を提供しています。

県内では2店舗のみ。もちろん佐賀市はこちらの店舗のみです。

207号を通るとき、「すし大臣」という、シンプルながら存在感のある店名と、他では見たことのないお店だったこともあり、ずっと気になっていました。

1皿330円以上とのことで他の回転寿司チェーンと比べると少し高めですが、いつも賑わっている印象でした。

入口横には外から見えるいけすが。食べる直前まで悠々と泳いでいる魚はもちろん、新鮮そのもの。

ちなみに、ホームページに「順番予約」のリンクがありますが、アクセスすると稼働していないようでした。

※店舗に直接電話をしたところ、現在は席の予約は対応しておらず、直接、店舗で受付した順に案内するとのことでした。

17時過ぎに着き、既にお客さんが数組いましたが、待たずに席に案内してもらえました。

ボックス型のテーブル席が並び、中央にカウンター席があります。

中の仕組みや構造は他のチェーンと同様で、迷うことなく席に着き、注文。

レーンからとったり、タブレットから注文したり。お寿司の種類が豊富です。

季節のおすすめでは、牡蛎やあん肝をつかったものが紹介されていました。

むっちりとした弾力！定番モノはもちろん、あら汁も染みる！

食べたいものをどんどん注文します。

どれも、身が厚い！そして歯ごたえがありもっちりとしていて、素人ながら「新鮮！」と言いたくなります。

シャリをしっかりと覆い隠すほどの、大ぶりのネタ。

基本、330円のものが多く、ホタテなど一部は385円、種類によっては400円以上するものも。

それでも1皿1皿、噛みしめて食べると価格設定にも頷ける美味しさを味わえます。

この、あら汁がまた絶品でした！

身がしっかりついた大きな魚が各部位入っていて、身から、そして身と骨の間から、いい出汁が出ています。

ボリュームがあり、あら汁を飲むか飲まないかでお寿司の数が変わると思います。

でもこれは、ぜひ食べてほしい一品です。

1人で7～8皿ほど食べ、締めのデザートもしっかりいただきました。

お寿司のあとは、いつも以上に甘いものが食べたくなります…。

頻繁には来れないけれど、「今日は少し贅沢しつつ、しっかりお寿司を堪能したい！」と思ったとき、またここに来たいなと思います。

15時までの、お得な寿司ランチのメニューもあります。