「木綿豆腐」と「絹豆腐」高カロリーなのはどっち？料理人の回答に…『同じだと思ってた！』
「麻婆豆腐」食べたいな〜！！
あ！こんにちは、板前のぱぷちゃんです。
唐突ですが「豆腐」っていいですよね！安いし、美味しいし、お腹膨れるし。あ！私、豆腐大好き人間なんです。みんなも好きでしょ？
そんな、愛されし豆腐ですが大きく分けて２種類あります。
「木綿豆腐」と「絹豆腐」
２種類あるがゆえに、スーパーでいつも悩まされませんか？
『晩飯、麻婆豆腐なんだけど…どっち買おう？』
多くの人々は、「その日の気分」や「豆腐の食感」を判断材料として考え、購入していると思います。でも、判断材料は本当にその２つしかないのだろうか？答えは…「NO」
栄養成分が異なる！
実は「木綿豆腐」と「絹豆腐」は栄養成分が異なります。さらに「カロリー」も異なります。『なに？カロリーが異なるだと！？』と驚いて、スマホをぶん投げた方もきっと居るのではないでしょうか。
これ、本当なんです！！！具体的にどれくらい差があるかと言うと…
【カロリー／100gあたり】
・木綿豆腐…約73kcal
・絹豆腐…約56kcal
どうでしょうか？思ったより差がありますね！！次に気になる「栄養成分」の違いについて見てみましょう！
・「木綿豆腐」と「絹豆腐」の栄養成分に大きな違いはありません！あるのは…「量」になります。
・木綿豆腐は「タンパク質」、「脂質」、「カルシウム」、「食物繊維」などが絹豆腐より多く含みます。
まとめると…カロリーを抑えて、ヘルシーに食べたいのなら「絹豆腐」。逆に栄養素を多く摂りたいなら「木綿豆腐」を選ぶと良い！
今まで、「食感」でしか判断材料にしてなかった人は参考にしてね！最後に余った豆腐の保存方法を伝授したいと思います。
豆腐の保存方法
豆腐を使っていて、余ってしまう事ありませんか？
そんな時は一体どのように保存したら良いのか？
ざっくり言うと水に浸けて保存でOKです！
【やり方】
①余った豆腐の水をしっかり切る
②豆腐が入ってた容器に被る程の新しい水を入れる
③ラップをして冷蔵庫で保存
④水を毎日取り替える
※保存期間は２〜３日
ただし、２日目以降は加熱をしてから食べよう！
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