米粉を使ったシフォンケーキが人気のお店「Othello」が、高知市横浜から高知市神田に移転オープンしました！

早速、新しいお店に行ってきましたのでご紹介します。

土佐道路の石立交差点を南へ、高知春野線をしばらく進んだ通り沿いにある「サニーマート神田店」の隣にあります。

入口には、かわいい木製の看板があるので目印にしてください。

白を基調とした店内は、大きな窓から差し込む光で明るく温かみがあります。

移転オープンしたばかりなので、開店祝いも飾られていました。

かわいいカウンターの横にあるショーケースには、どれも美味しそうなシフォンケーキが並んでいます。

高知でも数少ない、身体に優しいグルテンフリーの高知県産の米粉を使ったシフォンケーキを販売しています。

ベーキングパウダーは使わず、メレンゲの力だけで膨らませているそうです。

ふわふわのシフォンケーキは、なんと無水鍋で作っているそうです。

素材にもこだわり、ひとつひとつ丁寧に作っているのが美味しさの秘密ですね。

こだわりがあるからこそ、思ったように膨らまなかった場合は、「わけあり」として販売しています。お得商品なので、あっという間に売り切れていました。

この日は「プレーン（250円）」「ゆず（300円）」「チョコチップ（300円）」「濃厚チョコ（350円）」「アールグレイ（300円）」「コーヒーキャラメル（350円）」の６種類ありましたが、日によって商品が変わるので、インスタグラムのストーリーズでメニューをお知らせしているので、事前にチェックしてくださいね。

この日は出来たての「ガトーショコラ（400円）」もありました！

山積みされていましたが、あっという間に売れていくので、ギリギリ購入できました。

店内にはイートインスペースがあるのですが、一人で営業しているので落ち着くまではお休み中です。

今回は特別に、出来立てのガトーショコラを店内でいただけました！

出来立てはふんわりしていて、チョコレートの香りが際立ってました。しばらく置くとしっとりして濃厚になるので味の違いも楽しめます。

手作りのテーブルにはお店の焼き印が入っていてかわいらしい！

米粉のやさしいシフォンケーキは、安心して食べられるので「おやつ」におすすめです。

ふわっふわで美味しいシフォンケーキは軽いから、いくつでも食べられそうです。

ぜひ一度、米粉シフォンケーキ「Othello」で、ふわふわ食感を味わってみてくださいね。