皆さま、こんにちは。

今回はラーメン店のご紹介です。

といってもかなり珍しいラーメンです。

2024年2月23日、大阪の心斎橋にオープンした麻婆豆腐ラーメン専門店「すするか、すすらんか。」です。

運営は「やるか、やらんか。」（本社：奈良県）。

奈良に1号店、ここは2号店で、看板商品は「麻婆豆腐ラーメン」（汁なし）です。

お店は心斎橋の繁華街にあります。

地下の店内はカウンターとテーブル席でざっと30席。

黒を基調としたシックな造りとなっていますね。

「すするか、すすらんか。」看板メニューは麻婆豆腐ラーメン！

看板メニューは「麻婆豆腐ラーメン(汁なし)」ですが、他にどんなメニューがあるのか。

まずご紹介しておきましょう。

麻婆豆腐ラーメン（汁なし）1100円

麻婆豆腐ラーメン（汁あり）1200円

炙りチーズ麻婆豆腐ラーメン（汁なし、汁あり＋50円）1400円

など。

丼類は麻婆豆腐丼1000円ほか。特製餃子（６個）500円も。

アルコールは奈良県産奥大和ビール1000円、瓶ビールなど。

紙エプロンは無料です。

名物の「汁なし」はどんな味？これがめちゃウマ！

代表の西奈槻さんは、「自分が生み出すもので人の心を動かしたい」という思いから、学生のうちに起業を選択。

大学内で料理の腕前が評判となっていた友人の奥野さんを誘い、ラーメン店を開業。そしてこのたび2号店開店となったのです。

「麻婆豆腐はあまり辛いと、ラーメンでは一般受けしにくいと思いました。そこで旨辛を意識し、辛さを抑え、甘みを入れて日本人向けにしました」と西さん。

奥野料理長も、「トウバンジャンや唐辛子など7種類の調味料から作るこだわりの麻婆豆腐です。できるだけ多くの方においしく食べていただきたいとの思いから、辛味を抑えた味に。とろみがほどよくついた麻婆豆腐がもちもちの麺とよく絡み合う、人気のメニューです」と、言っていますね。

実際、いただきましたが、これがめちゃウマ！

クセになりそうなおいしさでしたよ。

また、ピーマンが添えられていて、口直しに最適。

これはアイデアでしょう。

すするか、すすらんか？

すすってみました。おいしかったです。

ご馳走様でした。

（今回は試食会に参加させていただきました）

店舗情報