こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の献立は、「鶏むね肉のチーズのせ」と「野菜たっぷりコンソメスープ」の2品献立！

鶏むね肉は仕上げにのせたチーズがとろーり、見た目から食欲をそそります。コンソメスープはいろんな野菜がたっぷり入って食べ応え抜群！

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：鶏むね肉のチーズのせ

材料：2人分

鶏むね肉…2枚
ほうれん草…1/2袋
ミニトマト…6個
にんにく…1片
ピザ用チーズ…100g
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
オリーブオイル…適量
ブラックペッパー…お好み

作り方

①ほうれん草を3cm幅に切り、沸いた湯に塩（分量外）を入れて茹でる。茹で上がったらザルに入れて水気を切る。にんにくは薄切りにし、芯をとる。
鶏肉は皮を取り、2枚それぞれを2等分にして、火が通りやすいように切り込みを入れる。塩・こしょう、酒をふりかけ置いておく。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でじっくりと香りを出す。鶏肉を皮目から入れて中火にし、押し付けながら焼く。こんがりしたら裏返し、アルミホイルを被せ、フライパンなどの重いものをのせて焼く。

③じっくり中まで火を通したら裏返し、ミニトマトを加える。鶏肉にチーズをのせて蓋をし、チーズを溶かす。

④皿に鶏肉、ほうれん草、ミニトマトを盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。

汁物：野菜たっぷりコンソメスープ

材料：2人分

ニラ…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…1/4個
ほうれん草…1/2袋
パセリ…適量
ウインナー…3本
水…400ml
コンソメ（顆粒）…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々

作り方

①キャベツは小さめのざく切りに、玉ねぎはくし形切りにする。ニラは2cm幅に、ほうれん草は3cm幅に、パセリは粗みじん切りにする。ウインナーは半分に切る。

②鍋に水を入れて熱し、沸騰したら玉ねぎ、キャベツ、ほうれん草（茎部分）、ウインナーを入れて中火で煮る。コンソメ、しょうゆを入れる。野菜がやわらかくなったらニラ、ほうれん草（葉部分）を入れる。

③塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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