■下永谷駅の『すずき家下永谷店』さんにお邪魔してきました。

本店の子安店は2011年に創業し、こちらの下永谷店は2014年創業。

ラーメンストリートの環状二号線にお店を構え、10年間善戦しています。

本店では家系ラーメン店にも関らず、クリア豚骨なるものを提供していますが、こちらではなんと二郎系ラーメンがありました。

外観

豚そば成と隣り合わせで、ラーメン店には珍しい緑色の外壁です。

環状2号線エリアでは必須の駐車場の用意ももちろんあります。

券売機

小豚と中豚がありますが、別途麺増し券があるので、おそらく豚の量が増えるのだと思います。

今回は小豚ラーメンを麺かため、ニンニク少し、脂少しでお願いしました。

ちなみにコールは食券を渡すときに伝える、いわゆる前コールです。

ラーメン

ヤサイの盛りはデフォでは少なめ、スープはかなり乳化したビジュアルとなっております。

麺リフト

ワシワシ感はなく、平打ちの中太ストレート麺で二郎系ラーメンに合わせるには珍しいタイプでした。

麺量もさほど多くないので、普段二郎系を食べ慣れている人は麺増しは必須だと思います。

スープ

かなり乳化した見た目とは裏腹にスッキリとした印象のスープでした。

感覚的には家系と二郎系の中間のイメージでしょうか、オリジナリティがあるスープです。

トッピング

豚は1枚でしたが、端っこにあたりしっかりとした味付けが美味しかったです。

アブラとニンニクを少なめにしたら、思いの外かなり少ないのでデフォで丁度いいかもしれません。

ヤサイはモヤシオンリーのシャキ系で、ヤサイマシは必須かもしれません。

卓上調味料

ブラックペッパー、豆板醬、ニンニク、ゴマ、一味に加えて、ニンニク酢が置いてありました。

店舗情報