こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、コーヒー蒸しパンの作り方をご紹介します。フライパン＆ホットケーキミックスで簡単！

コーヒー蒸しパンの作り方

材料（8号サイズカップ7個分）

• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 100ml
• グラニュー糖 40g
• 卵 1個
• サラダ油 大さじ1
• インスタントコーヒー 4g
• お湯 小さじ1

作り方

1. インスタントコーヒーにお湯を加えて溶かす。
2. 卵を溶きほぐし、サラダ油、グラニュー糖、牛乳、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
3. 大さじ2杯ほど、別容器に移し、残りの生地に①を加えてよく混ぜる。
4. 容器の8分目くらいまで、生地を流し入れ、③のプレーン生地を適当にのせ、爪楊枝を使ってマーブル柄を作る。
5. フライパンに1cmほどの湯を沸かし、容器を置いて蓋をして弱火で10分蒸して完成。

ポイント・コツ

• 材料は1つずつ加えてその都度よく混ぜましょう
• プレーン生地を大さじ2程とっておきましょう
• マーブルは混ぜすぎないように注意してください
• 爪楊枝を刺して火が通っているかチェックしてください

おわりに

いかがだったでしょうか？ふわふわしっとり食感の蒸しパンです。朝ごはんやおやつにぴったり♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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