オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。

今回は鶏胸肉レシピです。
鶏胸肉といえばダイエットレシピの定番食材ですよね。レパートリーもいくらあっても困らないと思います。
今回はスパイシーなものからシンプル味付けまであるのでぜひ作ってみて下さい!!

てことでLet's cooking

1品目

鶏胸肉のひじき和え

材料

• ひじき 20g
• 水またはお湯 適量
• 鶏胸肉 1枚
• 酒 大さじ1
• にんじん 1本
• ごま油 適量
• ごま 適量
• A 醤油 大さじ2
• A 本みりん 大さじ2
• A 砂糖 大さじ1
• A だしの素 大さじ1/2

作り方

1. ひじきを水またはお湯に入れ、10分置く
2. 鶏胸肉にフォークで穴を開け、酒をかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する
3. にんじんを千切りにする
4. 2を裂き、1、3、Aを混ぜ合わせる。最後にごまを入れ、さっとあえる

2品目

ボイルチキンタルタル

材料

• 鶏胸肉 1枚
• たまねぎ 1/2個
• 酒 大さじ1
• かいわれ 適量
• こしょう 適量
• A ゆで卵 3個
• A マヨネーズ 大さじ3
• A イタリアンパセリ 適量
• A 味の素 3振り
• A 醤油 小さじ1

作り方

1. たまねぎをみじん切りにし、5分浸す
2. 鶏胸肉の皮を剥ぎ、フォークで穴をあけ、酒をかけた後、600Wの電子レンジで5分加熱する
3. 1、Aを混ぜ合わせる
4. お皿に盛り、かいわれを添え、こしょうをかける

3品目

タンドリーチキンサラダ

材料

• 鶏胸肉 1枚
• レタス 1/2個
• パプリカ 1/2個
• サラダ油 適量
• パセリ 適量
• A マヨネーズ 大さじ1
• A ケチャップ 大さじ1
• A カレー粉 大さじ1
• A おろしにんにく 小さじ1/2
• A おろし生姜 小さじ1/2

作り方

1. 鶏胸肉の皮を剥ぎ、12等分に切る。Aと混ぜ、10分程おく
2. レタスをちぎり、パプリカを薄切りにし、さっと洗う
3. サラダ油をフライパンにしき、1をさっと焼く
4. お皿にもり2、3、パセリをかける

4品目

鶏胸肉ときゅうりの塩昆布和え

材料

• 鶏胸肉 1枚
• 酒 大さじ1
• きゅうり 1本
• A 塩昆布 ひとつまみ
• A 味の素 2振り
• A ごま 適量

作り方

1. 鶏胸肉の皮を剥ぎ、フォークで刺す。酒をかけ、600Wの電子レンジで8分加熱する
2. きゅうりを千切りにし、割いた1、Aを混ぜ合わせる