こんばんは、うさぎです。

毎日暑いですね...

⁡

⁡

梅雨も明けて夏本番！

夏野菜、食べてますか？

⁡

⁡

先日スーパーの特売できゅうりが安くなっていたので

たくさん買ってしまったのですが、

⁡

⁡

きゅうりってすぐに

しんなりしてしまいますよね...。

⁡

気がついたら冷蔵庫の野菜室で眠ってることも

しばしば..

⁡

⁡

⁡

特に使い道も決めずに買ってしまったきゅうりですが

なるべく新鮮なうちに美味しく調理しようと、

きゅうりをたくさん、美味しく食べられるレシピを考えました。

⁡

⁡

⁡

これ、コチュジャンが入ってるんですが

ピリ辛でご飯に合うんです！

⁡

⁡

お酒のアテにも良さそう。

⁡

⁡

⁡

レシピは2人分と記載しているのですが

食べ始めたら止まらないので

1人でもぺろっと食べられるかも笑

⁡

⁡

⁡

簡単にできるので

きゅうりの使い道に困った...って言う時は

ぜひぜひ作ってみてください！

⁡

⁡

⁡

すぐに食べても美味しいですし、

翌日でも味が馴染んで

美味しく食べられます

⁡

⁡

⁡

やみつきピリ辛きゅうり

⁡

【材料】（2人分）

きゅうり...2本

いりごま...大さじ2

コチュジャン・ごま油...各小さじ1

鶏がらスープの素...小さじ1/2

⁡

⁡

⁡

【作り方】　

⁡

①きゅうりは千切りにする。

塩を揉み込み5分置いて水気を絞る。

（できるだけぎゅっと絞ってください。）

⁡

②ボウルにきゅうりとAを入れて和える。

⁡

⁡

⁡

好みに応じてコチュジャンの量を調整してください。

もっと辛い方がいい！って人は

追加してみてくださいね^^

きゅうりって栄養がないと思われがちな野菜ですが、

カリウムやビタミンCなど

むくみ予防や美肌効果が期待できる栄養が多く入ってるんです！

⁡

それでいてカロリーも低い！！

⁡

夏は特に、積極的に食べられるといいですよね^^