こんばんは、うさぎです。

今日は節約にもぴったりな胸肉を使ったレシピをご紹介します。

胸肉ってパサつきがちで使いづらい...そんなイメージが覆ります。

うちの子どもたち、これがめっちゃ好きでよく作るんです^^

下味にマヨネーズを揉み込むので胸肉でもしっとり柔らかく仕上がります。

卵とか薄力粉なしでもパン粉つけ楽々。

ぜひぜひお試しください！

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⁡コロコロカレーチキン

【材料】（2人分）

鶏胸肉...350g

A酒・マヨネーズ...各小さじ2

Aカレー粉...小さじ1/2

パン粉...適量

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【作り方】

① 鶏胸肉は小さめの一口大に切る。（3〜4cm角）

② ボウルまたはポリ袋にAと鶏胸肉を入れて

よく揉み込む。時間があれば10分ほどおく。

③パン粉をしっかりとつける。フライパンの底から5mmほどのサラダ油を入れて

170度に熱し、揚げ焼きにする。

こんがりとしたきつね色になるまで揚げる。