2021年、ミシュランガイド台湾において、1つ星を獲得した「富錦樹（フージンツリー）」。これまでも、ルイビトン・シティ・ガイドや海外の旅行雑誌でおすすめレストランとして紹介され、台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選ばれるなど、人気の高い台湾レストランの海外1号店です。税込み1980円のランチセットがお得で、何度もリピートしています。

この店の特徴は、複雑で繊細な味付けです。コンセプトは「シャンパンに合う台湾料理」。
スパイス使いが絶妙で、基本となる甘み、辛味、酸味のなかに、ほんのり山椒や八角、ジンジャーなどを感じます。それが、強すぎず、口の中でバランスの取れた味になっていて、とても美味しいです。家庭ではもちろん、他の店でも味わったことのない味付けは、さすがミシュラン1つ星、台湾政府のおすすめ店！
ランチセットには、メインデッシュの他に、スープ、前菜3種、名物の1つである揚げ出し豆腐、大根餅が付いているので、この店の特徴である複雑で繊細な味付けを十分に楽しめますよ。

明るい店内は初めてでも入りやすく、おしゃれなインテリアは落ち着きがあります。「台湾料理店」というよりも、「モダンなカフェレストラン」の雰囲気です。
ランチはカジュアルに美味しいものが食べたいときに、オススメ！
ゴージャスに楽しみたいときは、グランドメニューをシャンパンと共に。
ランチタイムでもグランドメニューが頼めるのは嬉しいポイントです。

【富錦樹台菜香檳（フージンツリー）】
住所：東京都中央区日本橋室町3－2－1コレド室町テラス２F
電話：03－6262－5611
営業時間：通常営業時間　11：00～23：00（L.O.22：00）
　　　　　当面の間　11：00～22：00（L.O.21:00）
　　　　　2022年1月2日～4日までは19：00ラストオーダー
休業日：コレド室町テラスの休館日に準ず