今回紹介するのは、使う材料はたった1つ！！

ナスさえあればすぐにでも作れる絶品おかず。

【なすのきんぴら】です。

これ、とにかくご飯とよく合います。

他のおかずなしで、このなすのきんぴら1つあれば、ご飯が大盛りで食べれてしまいます(*´∀｀*)

また、きんぴらと言えばお弁当の定番ですが、このなすのきんぴらも、お弁当にピッタリです。

冷めても美味しくて、むしろ味がしっかりとナスの奥まで染み込んで、更に美味しくなるくらいです。

難しい調理は一切なし。

切って、炒めて、出来上がり！！

簡単おいしい、なすのきんぴら。

一年中いつでも美味しいですが、やっぱりナスが旬の今が一番おいしいです！

早速、作り方を紹介していきます！

【なすのきんぴらの作り方】

【材料】

• なす　2つ
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• 砂糖　大さじ1
• ごま油　適量（炒め用）

【作り方】

1.なすのヘタを取り、乱切りにしていく

2.なすは、大きく切ったほうがジューシーな仕上がりに♪

3.各種調味料を加えて、あらかじめ混ぜ合わせておく
【材料】
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・料理酒　大さじ1

4.フライパンにごま油を引いて、なすから炒めていく

5.なす全体に、ごま油を吸わせつつ炒めていく

6.なすに焼き目がついた所で、先程の合わせ調味料を投入

7.全体に調味料は行き渡るように、炒め合わせていく

8.ナスを裏返しつつ、全体に調味料を吸わせる

9.水分が1/3ほどになったら火を消して、白ごまを加えて炒める

10.調味料が全体に馴染み、しっかりと味が染み込めば出来上がり！！

お好みで、一味や山椒を振りかけても美味しいです

【まとめ】

今回は、我が家の定番メニューの一つである【なすのきんぴら】について紹介しました。

なすって本当に、甘辛い味付けがよく合いますよね。

奥までしっかりと染み込んだ味が、噛むとジュワッと口いっぱいに広がって…

こんなのもう、美味しいに決まっていますよね(*´∀｀*)

ちなみに、今回は子供でも食べれるように作っていますが、大人だけの場合は、炒める際に少しだけ

• 鷹の爪
• 一味

などを加えるのもオススメ。

これで、ピリッと辛味が増して、更に食欲を刺激します。

なす2本、100円玉2つあれば十分足りる位のお金で、家族3人大満足なおかずが作れてしまいます。

難しい調理は一切なし。

ですが、味は素朴で優しくて、何度でも食べたくなる…そんな料理となっています(^^)

きんぴら＝ごぼう、ではありますが…ごぼうは結構下処理が面倒なんですよね。

でも、なすならそんな手間も一切なし！

切って炒めるだけで、もう出来上がりです。

簡単で、美味しくて、お弁当にもピッタリ！

一度作ればリピート確定な絶品おかずレシピ。

本当にオススメなナス料理となっておりますので、ぜひぜひ作って、食べてみてください！

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル