アボカドが美味しい季節になりました。買ってきていざ使おうと思った時、熟れすぎていて困った経験はないですか？でもでも、捨てるはもったいないです。なぜなら、極上のスイーツになるからです。
そこで今回は、残念なアボカドを極上のスイーツに変える裏ワザ的レシピを紹介します。初めて作って食べた時、あまりの美味しさにびっくり驚いたほどです。簡単なのでぜひお試しくださいね。

前向き発想では「崩しやすい」

熟れすぎたアボカドは、良いほうに考えると「崩しやすい」と言うことができます。フォークで簡単につぶせるので、生クリームやグラニュー糖を混ぜて凍らせるだけで、極上のアイスクリームになります。ミキサー不要なのでとっても簡単です。

アボカドの風味が強い

手作りのアボカドアイスは、アボカドの風味が強くて、クリーミーで滑らかでとっても美味しいです。手作りのほうがアボカドの比率が高い事、防腐剤など不要な味を足していないので、アボカド本来の美味しさを味わうことができます。甘さなど自分好みに調整できるのもいいですよね。

レシピ

①-つぶす

アボカドは種と皮、変色や傷んだ部分を取り除き、フォークでつぶす。茶色の筋がある場合、筋を取り除いたほうが色がきれいで、口当たりが滑らかなアイスになります。

②-混ぜる

保存容器につぶしたアボカドと【Ａ】を入れて、混ぜる。

③-冷凍する

冷凍庫で３～４時間冷やし固める。完全に固まる前に、途中２～３回くらい空気を含ませるようにかき混ぜると口当たりが滑らかになります。

まとめ

作り方は動画でも詳しく紹介しています。よかったら、チェックしてくださいね。